sábado, 12 de dezembro de 2009

De que tipo de acordo o mundo precisa?




Uma mensagem a todos os membros de Banco do Planeta

Milhares de pessoas estão presentes na 15a. Conferência Mundial sobre Mudanças Climáticas - COP15, que iniciou em 7 de dezembro, em Copenhague.

 

Esta primeira semana serviu para a revisão e apresentação de propostas de 192 países quanto a um acordo climático global. Semana que vem, chegam os líderes para avaliar os textos e quem sabe, assinar um novo tratado.

 

Muitos, já estão convencidos da urgência em mudar as formas de produção e consumo. Contudo, todos governantes sofrem pressões para garantir o conforto e o bem-estar de suas populações. Os países em desenvolvimento querem que os países ricos paguem por poluírem mais. Pagamento não pára a poluição em nenhum dos lados; mas pode ser um incentivo a mais para sua redução, não pode?

 

Enquanto se discute, será que o planeta aguenta?

 

Nesta época do ano, com os termômetros marcando 3oC a 4oC na Dinamarca e mantendo os sistemas de aquecimento centrais ligados o dia todo, não faria mais sentido fazer uma Conferência como esta em um país tropical, por exemplo?

 

Afinal de que tipo de acordo o mundo precisa?

 

Opine.

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quarta-feira, 9 de dezembro de 2009

Se não for divertido, não é sustentável?



Uma mensagem a todos os membros de Banco do Planeta

Com a situação do planeta pedindo mudanças e a força dos hábitos jogando contra, um movimento sugere usar a diversão para transformar o que quisermos. Afinal, quem é que gosta de se sentir obrigado a alguma coisa? É só ouvir "tem que" ou "deve" que uma partezinha 'do contra' se acende dentro de cada um, não é verdade?

 

Por isso, "The Fun Theory" - A Teoria da Diversão pôs um site no ar para coletar e divulgar formas divertidas de motivar melhores atitudes. Como, por exemplo, uma escada que toca música.

 

Já ouviu falar? Concorda que é possível mudar com diversão?

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segunda-feira, 7 de dezembro de 2009

Como deixar filhos melhores para o mundo?




Banco do Planeta

Uma mensagem a todos os membros de Banco do Planeta

Esta discussão está quente na comunidade.

Regina lembra a famosa frase: "Todo mundo pensando em deixar um planeta melhor para os filhos... Quando é que pensarão em deixar filhos melhores para o planeta?" E defende, mais que continuar a consertar os efeitos, precisamos evitar a causa.

Paulo Cesar concorda, mas pergunta: como preparar pessoas melhores se os pais precisam trabalhar fora o dia todo? Se a TV traz diariamente exemplos de violência e falta de ética?

Ele ainda pergunta: Que exemplo temos para mostrar a nossas crianças e adolescentes? O que diremos aos nossos filhos quando perguntarem se os corruptos serão punidos?

E você? O que pensa? A formação de bons cidadãos cabe aos pais? À escola? Ao governo?

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sexta-feira, 14 de agosto de 2009

EARTH WATER EM PORTUGAL

Estejam atentos aos vossos supermercados.
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Arrancou esta semana em Portugal um projecto pioneiro de solidariedade.
A água embalada Earth Water é o único produto no mundo com o selo do
Alto-Comissariado das Nações Unidas para os Refugiados (ACNUR), revertendo
os seus lucros a favor do programa de ajuda de água daquela instituição.

A nível nacional, a Earth Water é um projecto que conta com a colaboração
da Tetra Pak, do Continente, da Central Cervejas e Bebidas, da MSTF
Partners, do Grupo GCI e da Fundação Luís Figo.

Com o preço de venda ao público (PVP) de 59 cêntimos, a embalagem de Earth
Water diz no rótulo que «oferece 100% dos seus lucros mundiais ao programa
de ajuda de água da ACNUR», apresentando, mais abaixo, o slogan «A água que
vale água».

Actualmente morrem 6 mil pessoas no mundo por dia por falta de água
potável.
Com 4 cêntimos, o ACNUR consegue fornecer água a um refugiado por um dia.

http://earth-water.org/

"Todos os dias morrem seis mil pessoas devido à falta de água potável e
destas 80% são crianças. A cada 15 segundos morre uma criança devido a uma
doença relacionada com a água.
Com a criação da Earth Water pretende fazer-se a diferença e melhorar estas
estatísticas assustadoras. Ao desenvolver o conceito "You Never Drink
Alone" pretende-se criar solução para a falta de água mundial.
AJUDE! DIVULGUE!

sábado, 27 de junho de 2009

44 DICAS PARA CONSUMO CONSCIENTE

Consumo

1. COMPRE ALIMENTOS PRODUZIDOS NA SUA REGIÃO. Fazendo isso, além
de economizar combustível, você incentiva o crescimento da sua comunidade,
bairro ou cidade.

2. COMPRE ALIMENTOS FRESCOS AO INVÉS DE CONGELADOS. Comida
congelada, além de mais cara, consome até 10 vezes mais energia para ser
produzida. É uma praticidade que nem sempre vale a pena.

3. COMPRE ORGÂNICOS. Por enquanto, alimentos orgânicos são um pouco mais
caros pois a demanda ainda é pequena no Brasil. Mas você sabia que, além de
não usar agrotóxicos, os orgânicos respeitam os ciclos de vida de animais, insetos
e ainda por cima absorvem mais gás carbônico da atmosfera que a agricultura
tradicional? Se toda a produção de soja e milho dos EUA fosse orgânica, cerca de
240 bilhões de quilos de gás carbônico seriam removidos da atmosfera. Portanto,
incentive o comércio de orgânicos para que os preços possam cair com o tempo.

4. USE SOMENTE PILHAS E BATERIAS RECARREGÁVEIS. É certo que são
caras, mas ao uso em médio e longo prazo elas se pagam com muito lucro. Duram
anos e podem ser recarregadas até 1000 vezes.

5. COMA MENOS CARNE VERMELHA. A criação de bovinos é um dos maiores
responsáveis pelo efeito estufa. Não é piada. Os bovinos se alimentam de vegetais
e emitem o metano, um gás inflamável e poluente, capaz de provocar 25 vezes
mais efeito estufa do que o CO2. Além disso, a produção de carne vermelha
demanda uma quantidade enorme de água. Para você ter uma idéia: Para produzir
1kg de carne vermelha são necessários 200 litros de água potável. O mesmo quilo
de frango só consome 10 litros.

6. NÃO TROQUE O SEU CELULAR. Já foi tempo que celular era sinal de status.
Hoje em dia qualquer Zé Mané tem. Trocar por um mais moderno para tirar onda?
Ninguém se importa. Fique com o antigo pelo menos enquanto estiver funcionando
perfeitamente ou em bom estado. Se o problema é a bateria, considere o
custo/benefício de trocá-la e descartá-la adequadamente, encaminhando-a a
postos de coleta. Celulares trouxeram muita comodidade à nossa vida, mas
utilizam de derivados de petróleo em suas peças e metais pesados em suas
baterias. Além disso, na maioria das vezes sua produção é feita utilizando mão de
obra barata em países em desenvolvimento. Utilize seus “gadgets” até o final da
vida útil deles, lembre-se de que eles certamente não foram nada baratos.

7. REDUZA O USO DE EMBALAGENS. Embalagem menor é sinônimo de
desperdício de água, combustível e recursos naturais. Prefira embalagens maiores,
de preferência com refil. Evite ao máximo comprar água em garrafinhas, leve
sempre com você a sua própria.

8. COMPRE PAPEL RECICLADO. Produzir papel reciclado consome de 70 a 90%
menos energia do que o papel comum e poupa nossas florestas.

9. UTILIZE UMA SACOLA PARA AS COMPRAS. Sacolinhas plásticas
descartáveis são um dos grandes inimigos do meio-ambiente. Elas não apenas
liberam gás carbônico e metano na atmosfera, como também poluem o solo e o
mar. Quando for ao supermercado, leve uma sacola de feira ou suas próprias
sacolinhas plásticas. E, claro, exija a coleta seletiva, como dissemos.

10. QUANDO FOR TROCAR DE CARRO, ESCOLHA UM MODELO MENOS
POLUENTE. Apesar da dúvida sobre o álcool ser menos poluente que a gasolina
ou não, parte do gás carbônico emitido pela queima do álcool é absorvida pela
própria cana de açúcar plantada. Carros menores e de motor 1.0 poluem menos.
Em cidades como São Paulo, onde no horário de pico anda-se a 10km/h, não faz
muito sentido ter carros grandes e potentes para ficar parados nos
congestionamentos.

11. NÃO PEÇA COMIDA PARA VIAGEM. Se você já foi até o restaurante ou à
lanchonete, que tal sentar um pouco e curtir sua comida ao invés de pedir para
viagem? Assim você economiza as embalagens de plástico e isopor utilizadas.

12. ECONOMIZE CDS E DVDS. CDs e DVDs sem dúvida são mídias eficientes e
baratas, mas você sabia que um CD leva cerca de 450 anos para se decompor e
que, ao ser incinerado, ele volta como chuva ácida (como a maioria dos plásticos)?
Utilize mídias regraváveis, como CDs e DVDs RW, drives USB ou mesmo e-mail
para carregar ou partilhar seus arquivos. Hoje em dia, são poucos arquivos que
não podem ser disponibilizados virtualmente ao invés de em mídias físicas.


Economia de energia


13. TAMPE SUAS PANELAS ENQUANTO COZINHA. Parece obvio, não é? E é
mesmo! Ao tampar as panelas enquanto cozinha você aproveita o calor que
simplesmente se perderia no ar.

14. APRENDA A COZINHAR EM PANELA DE PRESSÃO. Acredite, dá pra
cozinhar tudo em panela de pressão: Feijão, arroz, macarrão, carne, peixe etc.
Muito mais rápido e economizando 70% de gás.

15. COZINHE COM FOGO MÍNIMO. Se você não faltou às aulas de física no 2º
grau você sabe: Não adianta, por mais que você aumente o fogo, sua comida não
vai cozinhar mais depressa, pois a água não ultrapassa 100ºC em uma panela
comum. Com o fogo alto, você vai é queimar sua comida.

16. ANTES DE COZINHAR, RETIRE DA GELADEIRA TODOS OS
INGREDIENTES DE UMA SÓ VEZ. Evite o abre-fecha da geladeira toda vez que
seu cozido precisar de uma cebola, uma cenoura etc.

17. TROQUE SUAS LÂMPADAS INCANDESCENTES POR FLUORESCENTES.
Lâmpadas fluorescentes gastam 60% menos energia que incandescentes. Assim,
você economizará 136 quilos de gás carbônico anualmente.

18. NÃO DEIXE SEUS APARELHOS EM STANDBY. Simplesmente desligue ou
tire da tomada quando não estiver usando um eletrodoméstico. A função de
standby de um aparelho usa cerca de 15% a 40% da energia consumida quando
ele está em uso.

19. MUDE SUA GELADEIRA OU FREEZER DE LUGAR. Ao colocá-los próximos
ao fogão, eles utilizam muito mais energia para compensar o ganho de
temperatura. Mantenha-os afastados pelos menos 15cm das paredes para evitar o
superaquecimento. Colocar roupas e tênis para secar atrás deles então, nem
pensar!

20. DESCONGELE GELADEIRAS E FREEZERS ANTIGOS A CADA 15 OU 20
DIAS. O excesso de gelo reduz a circulação de ar frio no aparelho, fazendo que
gaste mais energia para compensar. Se for o caso, considere trocar de aparelho.
Os novos modelos consomem até metade da energia dos modelos mais antigos, o
que subsidia o valor do eletrodoméstico a médio/longo prazo.

21. RETIRE IMEDIATAMENTE AS ROUPAS DA MÁQUINA DE LAVAR QUANDO
ESTIVEREM LIMPAS. As roupas esquecidas na máquina de lavar ficam muito
amassadas, exigindo muito mais trabalho e tempo para passar e consumindo
assim muito mais energia elétrica.

22. TOME BANHO DE CHUVEIRO. E de preferência, rápido. Um banho de
banheira consome até quatro vezes mais energia e água que um chuveiro.

23. ANDE MENOS DE CARRO. Use menos o carro e mais o transporte coletivo
(ônibus, metrô) ou o limpo (bicicleta ou a pé). Se você deixar o carro em casa 2
vezes por semana, deixará de emitir 700 quilos de poluentes por ano.

24. NÃO DEIXE O BAGAGEIRO VAZIO EM CIMA DO CARRO. Qualquer peso
extra no carro causa aumento no consumo de combustível. Um bagageiro vazio
gasta 10% a mais de combustível, devido ao seu peso e aumento da resistência do
ar.

25. DESLIGUE O COMPUTADOR. Muita gente tem o péssimo hábito de deixar o
computador de casa ou da empresa ligado ininterruptamente, às vezes fazendo
downloads, às vezes simplesmente por comodidade. Desligue o computador
sempre que for ficar mais de 2 horas sem utilizá-lo e o monitor por até quinze
minutos.

26. CONSIDERE TROCAR SEU MONITOR. O maior responsável pelo consumo
de energia de um computador é o monitor. Monitores de LCD são mais
econômicos, ocupam menos espaço na mesa e estão ficando cada vez mais
baratos. O que fazer com o antigo? Doe a instituições como o Comitê para a
Democratização da Informática.

27. NO ESCRITÓRIO, DESLIGUE O AR CONDICIONADO UMA HORA ANTES
DO FINAL DO EXPEDIENTE. Num período de 8 horas, isso equivale a 12,5% de
economia diária, o que equivale a quase um mês de economia no final do ano.
Além disso, no final do expediente a temperatura começa a ser mais amena.

28. UTILIZE A ENERGIA SOLAR. A utilização da energia solar hoje em dia é
muito mais popular e viável, pois existem vários fornecedores de coletores solares
para aquecimento de água para banho, células fotovoltaicas para iluminação, etc.

29. VÁ DE ESCADA. Para subir até dois andares ou descer três, que tal ir de
escada? Além de fazer exercício, você economiza energia elétrica dos elevadores.


Reciclar é preciso !

30. NUNCA É DEMAIS LEMBRAR: RECICLE NO TRABALHO E EM CASA. Se a
sua cidade ou bairro não tem coleta seletiva, leve o lixo até um posto de coleta.
Existem vários na rede Pão de Açúcar. Lembre-se de que o material reciclável
deve ser lavado (no caso de plásticos, vidros e metais) e dobrado (papel). Cobre
da sua prefeitura a coleta seletiva de porta em porta.

31. FAÇA COMPOSTAGEM. Cerca de 3% do metano que ajuda a causar o efeito
estufa é gerado pelo lixo orgânico doméstico. Aprenda a fazer compostagem: além
de reduzir o problema, você terá um jardim saudável e bonito, ou poderá vender o
composto para outras pessoas.

32. RECICLE O ÓLEO USADO. Apenas 1 litro de óleo despejado no esgoto polui
cerca de um milhão de litros de água, que é o que uma pessoa consome em 14
anos de vida. Além disso, provoca a impermeabilização dos leitos dos rios e
terrenos próximos, contribuindo para a ocorrência de enchentes. Por isso,
armazene em garrafas e jogue no lixo reciclável, ou destine seu óleo para
recicladores, como fabricantes de biocombustível

33. RECICLE PILHAS E BATERIAS USADAS. As pilhas e baterias de celulares,
câmeras digitais, controle remoto, relógios etc contêm materiais que contaminam o
solo e os lençóis freáticos podendo provocar problemas à saúde, como danos para
os rins, fígado e pulmões. São os chamados metais pesados como cádmio,
mercúrio, níquel, chumbo, etc. Atualmente, existem vários programas de
reciclagem para esse fim.


Poluindo menos e absorvendo carbono


34. MANTENHA SEU CARRO REGULADO. Calibre os pneus a cada 15 dias e
faça uma revisão completa a cada seis meses, ou de acordo com a recomendação
do fabricante. Carros regulados poluem menos. A manutenção correta de apenas
1% da frota de veículos mundial representa meia tonelada de gás carbônico a
menos na atmosfera.

35. PLANTE UMA ÁRVORE. Uma árvore absorve uma tonelada de gás carbônico
durante sua vida. Plante árvores no seu jardim ou inscreva-se em programas como
o SOS Mata Atlântica ou Iniciativa Verde. Por anos os ambientalistas foram vistos
como "eco-chatos". Mas em tempos de aquecimento global, as árvores precisam
de mais defensores do que nunca. O papel delas no aquecimento global é crítico,
pois mantém a quantidade de gás carbônico controlada na atmosfera. Mas não se
esqueça de pesquisar as espécies mais adequadas à sua região, além dos tratos
culturais para que as mudas sobrevivam.

36. VOE MENOS, REÚNA-SE POR VIDEOCONFERÊNCIA. Reuniões por
videoconferência são tão efetivas quanto as presenciais. E deixar de pegar um
avião faz uma diferença significativa para a atmosfera.

37. USE O TELEFONE OU A INTERNET. A quantas reuniões de 15 minutos você
já compareceu esse ano, para as quais teve que dirigir por quase uma hora para ir
e outra para voltar? Usar o telefone pode poupar você de stress, além de
economizar um bom dinheiro e poupar a atmosfera.


Economia de água


38. NÃO BRINQUE COM ÁGUA. Banho de mangueira, guerrinha de balões de
água e toda sorte de brincadeiras com água são sem dúvida divertidas, mas
passam a equivocada idéia de que a água é um recurso infinito, justamente para
aqueles que mais precisam de orientação, as crianças. Não deixe que seus filhos
brinquem com água, ensine a eles o valor desse bem tão precioso.

39. NO HOTEL, ECONOMIZE TOALHAS E LENÇOIS. Use o bom senso... Você
realmente precisa de uma toalha nova todo dia? Você é tão imundo assim? Em
hotéis, o hóspede tem a opção de não ter as toalhas trocadas diariamente, para
economizar água e energia. Trocar uma vez a cada 3 dias já está de bom tamanho.
O mesmo vale para os lençóis, a não ser que você faça xixi na cama...

40. LAVE O CARRO A SECO. Existem diversas opções de lavagem sem água,
algumas até mais baratas do que a lavagem tradicional, que desperdiça centenas
de litros a cada lavagem. Procure no seu posto de gasolina ou no estacionamento
do shopping. Se necessário, ao invés de usar a mangueira, use água no balde.

41. INSTALE UMA VÁLVULA NA SUA DESCARGA. Instale uma válvula para
regular a quantidade de água liberada no seu vaso sanitário: mais quantidade para
o número 2, menos para o número 1!

42. REGUE AS PLANTAS À NOITE. Ao regar as plantas à noite ou de
manhãzinha, você impede que a água se perca na evaporação e também evita
choques térmicos que podem agredir suas plantas.


Tornando-se um cidadão consciente

43. PARTICIPE DA GESTÃO AMBIENTAL DA SUA LOCALIDADE. Você sabia
que seu Estado possui um Conselho de Política Ambiental? E que tais conselhos
discutem a implantação de empreendimentos exigindo que os empresários tomem
medidas de proteção ambiental? Sua participação é importante para evitar que
sejam tomadas decisões que afetam negativamente sua cidade. Procure se
informar e participe!

44. INFORME-SE SOBRE A POLÍTICA AMBIENTAL DAS EMPRESAS QUE
VOCÊ CONTRATA. Seja o banco onde você investe ou o fabricante do xampu que
utiliza, todas as empresas deveriam ter políticas ambientais claras para seus
consumidores. Ainda que a prática esteja se popularizando, muitas empresas ainda
pensam mais nos lucros e na imagem institucional do que em ações concretas. Por
isso, não olhe apenas para as ações que a empresa promove, mas também a sua
margem de lucro alardeada todos os anos. Será mesmo que eles estão
colaborando tanto assim?

quarta-feira, 20 de maio de 2009

Banco do Planeta: Indicadores de Bem-estar




---------- Forwarded message ----------
From: Banco do Planeta <mail@bancodoplaneta.com.br>
Date: 2009/5/19
Subject: Em Banco do Planeta: Indicadores de Bem-estar
To: "fernandovelosorocha@gmail.com" <fernandovelosorocha@gmail.com>


Uma mensagem a todos os integrantes de Banco do Planeta

Por muito tempo, nos acostumamos a pensar que os países vão bem ou mal, segundo o seu PIB - Produto Interno Bruto. Um índice econômico, que não avalia a situação ambiental e social de uma nação e nem mesmo o grau de felicidade de sua população.

Despertos para isto, alguns países estão buscando formas melhores e mais abrangentes de medir seu estado. O Butão, por exemplo, adotou o FIB - índice de Felicidade Interna Bruta.

O Brasil começa a dar os primeiros passos nesta direção.

O Movimento Nossa São Paulo lançou uma campanha para construir o IRBEM - Indicadores de Referência de Bem-Estar no Município.

Qualquer pessoa pode participar, dando sugestões.

Aproveite e dê sua opinião!

Visite Banco do Planeta em: http://www.bancodoplaneta.com.br/

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Para controlar os e-mails que deseja receber emBanco do Planeta, vá para:
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sábado, 16 de maio de 2009

O Exercício Físico e a Hidratação. Parte 2.


QUAL A IMPORTÂNCIA DA HIDRATAÇÃO?
A hidratação é fundamental, para que a perda de água que ocorre durante a transpiração, não cause lesões irreversíveis no organismo. A transpiração provoca a perda de água e electrólitos (sódio, potássio, magnésio e cloro). Se estas perdas não forem compensadas, pode ocorrer desidratação, provocando assim uma diminuição do volume sanguíneo, em cada bombeamento feito pelo coração. Entretanto, o organismo transporta água de várias partes do corpo para o sangue. Se existir uma insuficiência durante este processo, dá-se um aumento da frequencia cardíaca, na tentativa de manter o bombeamento de sangue e a pressão normal. Quando a frequência cardíaca é insuficiente, a força aeróbica (capacidade respiratória) diminui, provocando um efeito negativo no desempenho da actividade física.

domingo, 5 de abril de 2009

O Exercício Físico e a Hidratação. Parte 1.


COMO É QUE ELIMINAMOS O CALOR PRODUZIDO DURANTE A PRÁTICA DESPORTIVA?
O mecanismo através do qual o nosso corpo reduz a temperatura corporal, evitando assim lesões por vezes irreversíveis, é a transpiração. Na transpiração há produção de suor pelas glândulas sudoríparas, o qual ao evaporar ao nível da pele, provoca uma diminuição da temperatura. De modo a obter o desempenho desejado durante a actividade física, é importante hidratar correctamente o organismo, antes, durante e após o exercício físico, para reduzir o risco de desidratação e dos efeitos negativos associados.

quarta-feira, 25 de março de 2009

Venha participar de Banco do Planeta...


Venha participar de Banco do Planeta!

Meus Caros
Descobri uma comunidade virtual cujo objectivo principal é informar os seus membros das acções que nos levam a uma maior sustentabilidade do nosso planeta.
Pesquisem e registem-se.
Uma Terra melhor para todos!
Fernando Rocha

Clique aqui para participar:
http://bradescobancodoplaneta.ning.com/?xgi=38xvTfr

Obrigado,
Fernando Rocha

domingo, 15 de março de 2009

O Segredo de uma Longa Viagem


A ESTABILIDADE DAS PROTEÍNAS INFLUENCIA A LONGEVIDADE DOS MAMÍFEROS.
Sabe-se que há genes ligados à longevidade, mas os processos moleculares que estão na sua origem são em grande parte um mistério. Pensava-se até agora que, nos mamíferos, isso estava sobretudo relacionado com o chamado stress oxidativo, ou seja, a lenta degradação da capacidade de renovação das células ao longo da vida, em reacção ao oxigénio inalado durante anos. Mas um grupo da Universidade do Texas demonstrou agora que essa não é a história toda. O segredo da longevidade nos mamíferos estará mais na estabilidade das proteínas, segundo a equipa liderada por Rochelle Buffenstein. Os investigadores compararam o que acontece nas células de ratos de laboratório, que vivem em média dois anos, com uma outra espécie, o rato-toupeira-pelado, que é um habitante dos desertos de alguns países africanos, como a Etiópia e o Quénia, e que pode viver, em média, trinta anos. Observando o stress oxidativo em ambas as espécies em idades avançadas, o resultado era muito semelhante. As células mostravam um desgaste idêntico. Já as proteínas a funcionar nessas células mostravam-se muito mais estáveis nos ratos do deserto mais idosos do que nos animais de laboratório em idade comparável. A equipa pretende agora esclarecer melhor este processo. Por isso vai estudar a forma como são produzidas e se comportam as proteínas nesta espécie de roedor com maior longevidade.

sexta-feira, 6 de fevereiro de 2009

Reportagem sobre Nutricionistas no Brasil





Esta reportagem é do Brasil, mas bem que podia ser em Portugal pois os nossos profissionais de saude deixam muito a desejar!


Nutricionista gorda, não pode!
 

Essa frase não é minha. Pelo menos não foi citada por mim desta vez. No quadro do programa Zorra total da Rede Globo, qual uma atriz obesa faz um papel de uma nutricionista que chama seus clientes de gordos, prescreve dietas com doces, tortas e feijoada. Logo após a consulta, ela abre a sua gaveta repleta de guloseimas e come até não poder mais. 

No programa do dia 25 de outubro a atriz Suzana Viera, ao visitar a nutricionista, disse que "Nutricionista gorda, não pode!". Não acreditei quando eu escutei aquilo. Sim, eu estava vendo Zorra Total, que é tão deprimente como os e-mails recebidos de colegas nutricionistas chocadas com a afirmação da atriz, que segundo elas foi grossa, preconceituosa e infeliz. 

Quando esse quadro foi ao ar pela primeira vez, lembro que despertou a fúria do CFN (Conselho Federal de Nutrição), dizendo que o quadro denegria e ridicularizava a profissão e o profissional principalmente. Inúmeros programas humorísticos já satirizaram outras profissões, como médicos, advogados, policiais e arquitetos. Mas por que o CFN ficou tão revoltado quando alfinetaram os (as) nutricionistas? Porque nós nutricionistas não podemos ser parodiados? 

Voltamos a celebre frase "Nutricionista gorda, não pode!" E a pergunta é: pode? Lógico que não pode. É tão óbvio é antagônico quanto absurdo. Durante meu curso recordo que ao comer pão integral, peito de peru, whey protein durante a aula, algumas professoras e colegas de sala comentavam: "Nossa, que paranóia, todo dia você come isso todo dia? Como você agüenta?" Enquanto elas comiam salgados, sorvetes durante o intervalo das aulas. Ao ingressar na faculdade de nutrição, achei que estaria em um ambiente onde as pessoas se preocupavam no mínimo com a alimentação. Comecei a questionar que tipos de profissionais estavam lá fora. 

Claro que existem objetivos e metas diferentes para cada pessoa, mas quando você trabalha com saúde, em qualquer área, você no mínimo deve dar o exemplo. Não estou dizendo que nutricionistas devem ter corpos esculturais, mas sim pelo menos um aspecto saudável de alguém que acredita no que fala e no que faz. 

Isso vale para qualquer profissão. Você se sentiria bem em fazer um treino prescrito por um profissional de educação física obeso, que não gosta de exercícios? Ou sentar em uma cadeira de dentista, que possui um sorriso dente sim, dente não? Ou ser atendido por um pneumologista fumando cachimbo. Por mais que me digam que ele é um ótimo profissional, eu ficaria com os dois pés atrás. 

Então agradeço pela primeira vez a Rede Globo, pelo tapa na cara de todos os profissionais que aplicam a nutrição da boca para fora, e dão um péssimo exemplo da boca para dentro.

Luiz Guilherme Abomai
Nutricionista





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terça-feira, 27 de janeiro de 2009

Proteinas reduzem os níveis das hormonas da fome

Um estudo realizado por cientistas americanos sugere que o consumo de proteínas suprime o efeito da Grelina, conhecido como a hormona da fome, o que explicaria a perda de peso provocada por dietas ricas em proteínas.

A Grelina é produzida pelo estômago e actua no cérebro dando a sensação de fome quando o estômago está vazio. Ao ingerir alimentos, a secreção de Grelina diminui, acabando com a sensação de fome.

Os pesquisadores analisaram o nível de produção da Grelina em 16 participantes saudáveis depois da ingestão de líquidos ricos em três substâncias: carboidratos, proteínas e gorduras (lipídios).

Os resultados indicaram que o consumo do líquido a base de proteína teve o maior efeito na supressão da Grelina durante um período de seis horas. Em segundo lugar vieram os carboidratos e em último a gordura.

Longo prazo
A pesquisa, publicada na revista científica “Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism”, revela ainda que nas três primeiras horas depois da ingestão, os carboidratos causaram a maior supressão da hormona.

No entanto, nas três horas seguintes depois da ingestão de carboidrato, o nível de Grelina voltou a subir, além do nível considerado normal.

“A nossa descoberta sobre um aumento no nível de Grelina acima do normal depois do consumo de carboidratos pode oferecer uma base fisiológica para as concepções das dietas pobres na substância, que sugerem que ingerir carboidratos provoca uma crise de fome precoce”, diz o estudo.

Os autores apontam ainda para as limitações do estudo, conduzido com um número reduzido de participantes e com substâncias líquidas, e não alimentos comuns.

Apesar disso, de acordo com o estudo, a pesquisa pode ajudar a identificar os mecanismos que contribuem para a perda de peso nas dietas ricas em proteínas e o aumento de peso naquelas ricas em gorduras.

Uma das dietas ricas em proteínas mais conhecida é a dieta de substituição alimentar da Herbalife, que sugere que é possível perder peso cortando o consumo de carboidratos.

sexta-feira, 16 de janeiro de 2009

Desporto e Alimentação saudável em qualquer idade.

O exercício moderado ao longo da vida reduz de forma substancial a incidência de doença cardiovascular chegando a reduzir, segundo alguns estudos, 30% o risco de se contrairem estas doenças. Ao contrário do que se pensava no passado, consegue-se obter este efeito protector com uma actividade de intensidade moderada, desde que praticada diariamente.
Assim, uma caminhada diária com passada rápida de 20/30 minutos ou uma caminhada três vezes por semana, mais uma actividade de dança 2 vezes por semana, por exemplo, é tão eficaz como uma actividade intensa, por exemplo, correr 30/40 minutos, 2 a 3 vezes por semana.
E nunca é tarde para começar. Está também comprovado cientificamente que as pessoas inactivas mais idosas ao aumentarem a actividade física de uma forma regular, diminuem as glicemias e a pressão arterial, aumentam o "colesterol bom" e, mesmo mantendo o peso, passam a ter menor probabilidade de desenvolverem doença cardíaca. Adicionalmente, as pessoas de mais idade devem fazer duas vezes por semana, pelo menos, actividades de fortalecimento muscular. Numa sessão de treino será suficiente a realização de 5 a 8 exercícios no máximo que favoreçam a mobilização dos principais grupos musculares, nunca esquecendo o treino da flexibilidade no final de cada sessão. Cada exercício deverá ser realizado em duas séries. Cada série deverá contemplar quinze repetições. Entre a primeira e a segunda série deverá fazer uma pausa de trinta segundos.
Poderão ser contemplados exercícios funcionais que melhorem a execução das tarefas do dia-a-dia e, consequentemente, melhorar a qualidade de vida.

Mas o peso também é importante. O aumento da actividade física a par de uma alimentação equilibrada contribui para a redução do peso excessivo que associado à acumulação de gordura corporal é factor importante no aparecimento de diversas doenças. E como se deve alimentar uma pessoa de mais idade que pratica ou pretende aumentar a actividade física diária?
As regras mais importantes estão relacionadas com o que comer antes, durante e após a actividade física suplementar que pretendem realizar, pois durante o resto do dia bastará seguir as regras gerais para uma alimentação equilibrada.
Assim podemos sugerir 3 princípios base:
Nunca treinar em jejum. Fazer pelo menos uma refeição ligeira 2 a 3 horas antes de qualquer actividade, que pode ser um sumo natural e um pão de mistura com uma fatia fina de queijo ou fiambre.
Nunca iniciar a actividade física sem antes se hidratar convenientemente, em especial se estiver mais calor ou dentro de locais quentes e pouco ventilados. Beber em pequenas quantidades até meia hora antes de iniciar a caminhada ou sessão desportiva utilizando água, infusões ou sumos diluídos até a urina se apresentar abundante e praticamente sem cor. Beber mesmo sem sede e levar água para beber durante ou após o esforço.
Após o esforço, é tempo de repor energia e consumir alguma proteína para maximizar o ganho muscular, em especial nos dias em que trabalhou as actividades de fortalecimento muscular. Nunca espere mais de 45 minutos a 1 hora para comer após a pratica desportiva. Um iogurte líquido e 2 a 3 bolachas ou um pão de mistura com queijo e uma peça de fruta mais uma infusão podem ser uma boa opção ou então... uma sopa e prato de carne ou peixe, no caso de uma refeição principal.
Entretanto, bons treinos e boa alimentação.

domingo, 11 de janeiro de 2009

O Benefício das Fibras na Alimentação

A fibra, um dos componentes dos alimentos vegetais que nos seres humanos não pode ser
digerida pelas secreções gastrointestinais, até á pouco tempo era praticamente ignorada pelos
pesquisadores da área de nutrição e alimentar. Por ser indigerível e de valor nutricional
negligenciável, ela ficava de lado até mesmo na formulação de dietas saudáveis.
Contudo, nos últimos anos este nutriente ganhou importância especial através de observações
epidemiológicas e clínicas que relacionaram a ocorrência de certas enfermidades (doença s
cardiovasculares, cancro do cólon, diabetes....) a dietas pobres em fibras.
Além disso, os mecanismos de acção pelos quais as fibras normalizam a função
gastrointestinal, prevenindo a obstipação (intestino preso), já foram definidos pelos
pesquisadores.
O objectivo deste artigo, portanto, é difundir a importância deste nutriente para nossa saúde,
discutir os recentes avanços no campo das fibras alimentares e consciencializar as pessoas da
importância de se aumentar a ingestão de forma a usufruir de todos os benefícios
proporcionados por ela.
Década de 70 - Início das Pesquisas
O interesse que existe actualmente acerca da relação entre a ingestão da fibra alimentar e o
risco de contrair enfermidades originou-se nas observações de dois médicos ingleses, Dr.
Dennis Burkitt e Dr. Hugh Trowell que trabalharam na década de 70 em estudos em África. Eles
observaram que a dieta dos africanos era baseada em alimentos ricos em fibras (cereais
integrais, verduras, frutas e legumes) e que as doenças gastrointestinais, tais como prisão de
ventre, diverticulite, diverticulose, hemorróides e cancro do cólon eram praticamente
inexistentes. Essas investigações ganharam força também de estudos que demonstraram o
aumento dessas moléstias em países com intenso avanço tecnológico, onde o consumo de
alimentos de origem animal e alimentos refinados superou o consumo dos que eram ricos em
fibras. Nesses países, que inclui, também, Portugal, o avanço das doenças crónico
degenerativas é assustador.
Fibras proporcionam uma redução na incidência do cancro e das doenças
cardiovasculares
Por todos esses motivos, fica cada vez mais claro que o retorno à dieta para a qual estamos
geneticamente adaptados, que consiste em cerca de 85% de alimentos vegetais e apenas 15%
de alimentos de origem animal, reduziria a incidência de muitas enfermidades comuns em
países desenvolvidos. Tal dieta seria inevitavelmente rica em fibra proveniente de grãos
integrais e de produtos à base de farelo, frutas, verduras e leguminosas e, obviamente, seria
muito mais pobre em gorduras. Este tipo de dieta provocaria uma redução significativa na
incidência do cancro e das doenças cardiovasculares que, em conjunto, respondem por cerca
de 70 a 80% das mortes prematuras em sociedades desenvolvidas.
Fibra e a prevenção de doenças
As fibras presentes nos alimentos vegetais podem existir de duas formas: insolúvel ou solúvel.
Embora essas duas fracções actuem no nosso organismo de maneira diferente, ambas trazem
benefícios à nossa saúde.
Grupo Nutrição Celular O beneficio das fibras
A fracção insolúvel é encontrada nos cereais (farelos de um modo geral), hortaliças, frutas
(especialmente nas cascas) e leguminosas. Este tipo de fibra actua principalmente na parte
inferior do nosso intestino (intestino grosso), aumentando o volume fecal e fazendo com que
haja a produção de fezes mais macias. Por isso, elas estão relacionadas à prevenção de prisão
de ventre e de doenças como diverticulite e cancro do cólon.
Os mecanismos pelos quais as fibras insolúveis exercem seus efeitos são simples. Como elas
não são digeridas e nem absorvidas pelo organismo, elas aumentam a quantidade de resíduos
no intestino, o que aumenta o bolo fecal; e como essas fibras têm a capacidade de absorver
água, as fezes ficam mais macias e a movimentação intestinal fica mais facilitada.
A fracção solúvel é encontrada principalmente em alimentos como a aveia, cevada, frutas
cítricas (interior), maçã (casca) e em certas gomas (goma guar, goma acácia, entre outras),
muito utilizadas na indústria de alimentos como espessantes e fontes de fibras. Este tipo de
fibra actua principalmente na parte superior do trato gastro-intestinal, mais especificamente
no estômago e no intestino delgado, onde ocorre a digestão e absorção dos nutrientes. A
acção dessas fibras nesses dois órgãos promove vários efeitos:
· atraso do esvaziamento do estômago (promove saciedade = importante no
tratamento da obesidade)
· atraso da absorção de nutrientes como a glicose (promove menor elevação da taxa
de glicose no sangue = importante no tratamento do diabetes)
· aumento da excreção de ácidos biliares (promove menor absorção do colesterol =
importante no tratamento de doenças cardiovasculares)
12 benefícios do consumo de fibras
Lipidos
· Redução do colesterol total
· Redução do LDL colesterol (mau colesterol)
· Aumento do HDL colesterol (bom colesterol)
· Redução dos trigliceridos
Glicose
· Redução da hiperglicemia (controle do diabetes)
· Aumento da sensibilidade do músculo à insulina
Pressão sanguínea
· Redução da pressão sistólica e distólica
Controle de peso
· Redução da ingestão de energia e gorduras
· Aumento da sensação de saciedade
· Alguma perda da energia consumida
Problemas intestinais
· Alívio da prisão de ventre
· Prevenção de doenças como diverticulite, cancro do cólon e síndrome do intestino irritado.

sexta-feira, 9 de janeiro de 2009

Três em cada dez pessoas acreditam que o seu peso é inferior ao real.


Três em cada dez pessoas inquiridas num estudo feito por uma empresa de aconselhamento na área da dietética e nutrição acreditam que o seu peso é inferior ao real. São sobretudo os homens que têm uma percepção equivocada do seu peso, cerca de um terço do total dos entrevistados neste inquérito cujos resultados vão ser hoje divulgados em Lisboa.Mas também há muitos indivíduos que estão convencidos de que o seu peso é superior ao real. Isso acontece com 10 por cento dos 392 entrevistados pela empresa Natur House (amostra aleatória de pessoas entre os 18 e os 60 anos residentes em Portugal continental).
Considerando apenas aqueles que já fizeram dieta em algum período das suas vidas, a maior parte (60 por cento) prescindiu de acompanhamento médico e repetiu a experiência três vezes, em média. A duração das dietas não é muito prolongada: quase metade não chega a três meses e a maior parte (66 por cento) não ultrapassa os seis meses.
É quando são confrontadas com uma doença que as pessoas mais facilmente optam por uma dieta, seguindo-se a adolescência e, curiosamente, o período após o casamento como as alturas em que o controlo da ingestão alimentar é mais frequente. Antes do casamento, apenas 1,8 por cento dos inquiridos admite ter decidido fazer uma dieta.
Quanto às prováveis causas que originam a obesidade, 84 por cento dos inquiridos identifica a alimentação descuidada como o principal factor, seguindo-se a vida sedentária e a falta de exercício físico.
Quase todos os entrevistados dizem que procuram ter uma alimentação saudável e equilibrada, nomeadamente controlando o consumo de gorduras e optando por comer legumes, sopa e fruta.
Para além dos cuidados alimentares, metade refere que anda a pé mas apenas 0,8 por cento diz que pratica desporto. Tendo em conta o Índice de Massa Corporal (IMC), a maior parte dos inquiridos (53,1 por cento) apresenta excesso de peso e, destes, 8,7 por cento são obesos.